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- Wassmann biodynamic winery: i vini biodinamici di Villányi
La boutique a cielo aperto di Ralf Wassmann e Susann Hanauer, marito e moglie originari della Germania
Cantine ungheresi14/01/2021Ci sono due tedeschi - lui ingegnere alimentare e lei avvocata - a Villány. Pare l'inizio di una barzelletta, invece questi due fanno sul serio. Molto sul serio. Ralf Wassmann e Susann Hanauer, nati e cresciuti in Germania, sono innanzitutto marito e moglie.
Nel 1998 hanno deciso di trasferirsi da Heidelberg nella regione vinicola di Villány, nel Sud dell'Ungheria, per "cercare di creare qualcosa di speciale dall'unità della natura e del terroir". Oggi, l'azienda agricola Wassmann si estende su 2 ettari.
Una boutique winery che opera nel segno della naturalità e della biodinamica, con basi solidissime. I vigneti si trovano infatti in una delle sottozone più vocate di Villány: Siklós, per l'esattezza Városhegyi dűlő e Hidegkúti dűlő. Provare per credere.
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