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Merlot - Cabernet Sauvignon - 2017 - Wassmann
Provenienza: Villány
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 35,96
Prodotto non disponibile
Produttore: Wassmann
Descrizione: Tanto frutto succoso, tannino elegante e di prospettiva. Vino ancora molto giovane e di gran prospettiva. L'ennesima dimostrazione di come Villány non sia solo la casa di rossi potenti e corpulenti, ma anche di vini giocati sull'estrema eleganza del frutto. Per di più, in questo caso, in una veste "naturale", tanto in vigna quanto in cantina.
Vinificazione: Raccolta delle uve Merlot il 9 ottobre e delle uve Cabernet-Sauvignon il 17 ottobre. Periodo di macerazione di un mese in botti di legno aperte, separatamente. Fermentazione spontanea. Rottura del cappello manuale seguita da rimontaggi. La fermentazione malolattica è avvenuta a sua volta spontaneamente, in botti aperte. Entrambi i vini sono maturati separatamente per 16 mesi in barrique ungheresi e francesi usate. Dopo l'assemblaggio, la cuvée è stata imbottigliata non filtrata e svinata, con una bassa dose di solforosa.
Gradazione: 13,5 %Vol
Premi: PAR Wine Award International 2019 - Gold
Abbinamenti:
Tajine di pollo, Stracotti di carni rosse, Risotto con salsiccia, Risotto con i funghi, pollo arrosto, Piccola cacciagione, Pastasciutta con il pomodoro, Pastasciutta a base di carne, Pasta e fagioli, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Gulyás, Chili con Carne, Carni speziate, Carni rosse in umido, Carni rosse alla griglia, Carni di coniglio, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Carne di agnello.
Consigliato per: Biologico - Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Perfetti da regalare - Serata romantica - Vino da degustare
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