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Szürkebarát Csobáncz Pinot Gris - 2018 - Villa Tolnay
Provenienza: Balaton
Lt.0.750
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Produttore: Villa Tolnay
Vitigno: Pinot Grigio
Descrizione: Un Pinot grigio (Szürkebarát, in ungherese) in grado di esaltare come pochi il basalto di Csobánc. Il vitigno, non a caso, è una grande passione di Philipp Oser e László Nagy, che lo hanno fortemente voluto nella loro tenuta, nella regione del Lago Balaton. Note citriche e note fruttate mature giocano con la mineralità e fanno di questo vino un'icona della cantina.
Vinificazione: Vendemmia rigorosamente effettuata all'alba, per conservare i preziosi aromi primari della varietà. In cantina la lavorazione avviene per gravità, con pressatura delicata, fermentazione in serbatoi refrigerati (80%) e botti di legno (20%).
Gradazione: 13 %Vol
Allergeni: contiene solfiti
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Tartare di pesce azzurro, Tajine di pollo, Tajine di pesce, Sushi, Sashimi, Risotto al pesce, pizza, Pesci al cartoccio e in umido, Pesce bollito con salse, Pastasciutta a base di pescato, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.
