La cantina di Hegymagas sorprende con "Tabunello", frutto dell'amore di Csaba Török per il Brunello di Montalcuno

Di nome e, almeno un tempo, di fatto. 2 HA Winery coltiva quelli che agli esordi erano 2 ettari di vigneti (oggi sono circa 4) sulla collina di Szent György, nella regione vinicola di Badacsony (lago Balaton). Il nome, tuttora, indica le piccole dimensioni della tenuta che opera secondo una rigorosa filosofia produttiva. Una "Boutique" proietatta nel futuro, ma con le radici ben salde nel territorio.

Il microclima e i diversi terreni vulcanici ricchi di minerali consentono al vignaiolo Csaba Török di produrre vini unici, nel segno della sperimentazione. "In nome della naturalezza - spiega - evitiamo qualsiasi intervento che riduca l'aroma originario del vino. Evitiamo la chiarifica e anche i nostri vini bianchi vengono imbottigliati senza filtrazione".

2 HA è l'unica cantina ad allevare Sangiovese in Ungheria, vitigno di cui Csaba Török è letteralmente innamorato, tanto da costargli qualche "guaio" con il Consorzio del Brunello, in Italia. Il vino prodotto con la nota varietà della Toscana si chiama "Tabunello": un'etichetta che non poteva mancare nella selezione di vinoungherese.it.

I VINI SELEZIONATI

- Pinot Grigio

- Tabunello