Gobri

Il soprannome d'infanzia, Gobri, a segnare quel legame indissolubile che lo lega a Gyöngyöstarján. Gábor Ludányi è proprietario ed enologo di una tenuta di 7 ettari tra vigneto e frutteto, nella regione montuosa di Matra, la più settentrionale dell'Ungheria, al confine con la Slovacchia.

"Produco vino dal 2008 - spiega - ma metterei tra virgolette il verbo 'produrre', perché credo sia il vino stesso a 'prodursi', sviluppandosi passaggio dopo passaggio, prima di essere accompagnato alla bottiglia e al calice. Io mi limito a supervisionarlo, cercando di orientarlo nella giusta direzione".

"Considero l'armonia tra l'enologo, le sue vigne e il suo vino il fattore centrale nella produzione di Gobri - continua Gábor Ludányi - da affiancare alle abilità artigianali e a una tecnica che preservi gli aromi dell'uva".