Sauska, la winery "alla seconda" tra Villány e Tokaj

Cantine ungheresi20/02/2021

A partire dal 2003, Sauska ha sede nell'edificio neoclassico dell'ex Tokaj Civic Casino. Presto la sede aziendale, con tutta la produzione, troverà casa in una nuova cantina ultra moderna, all'apice di una collina di Mád. Negli ultimi 15 anni, Sauska ha lavorato per creare vere e proprie "unità chiuse" di vigneti, in cui "la biodiversità non è disturbata da alcun elemento esterno".

Non a caso la cantina lavora alcuni tra i vigneti più ambiti della regione, nel segno della tradizione e dell'innovazione tecnologica. Ma Sauska non ha sede solo a Tokaj: a Villány può contare dal 2007 su una moderna cantina, nella quale vengono trasformate le uve di proprietà, con l'obiettivo di restituire al vino i tratti di ogni vigneto.

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