Alla scoperta della cantina, sotto alla capitale

Radici antiche, testa al futuro. Quella di Garamvári è una storia che inizia negli anni Sessanta ma prende la forma attuale sol negli anni Novanta, con la fine del socialismo e l'avvio della privatizzazione delle aziende del vino in Ungheria.

Garamvári nasce appunto da un ramo dell'ex cantina statale, ancora oggi visitabile e in parte attiva, principalmente come magazzino, nel cuore della splendida città di Budapest. Un incrocio di cunicoli e sale sotterranee, a poche centinaia di metri dal Danubio.

I vigneti si trovano invece nella zona del lago Balaton, poco lontana dalla capitale ungherese, dove avviene gran parte della lavorazione immediata delle uve (per l'esattezza nello stabilimento di Balatonlelle). La vocazione di Garamvári è la produzione di spumanti Metodo classico, cui oggi si accosta una vasta gamma di vini fermi, grazie alle uve di Balatonboglár, Szősgyörök e Balatonlelle.

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