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Soul Syrah - 2017 - Kovács Nimród
Provenienza: Eger
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 23,97
Produttore: Kovács Nimród
Vitigno: Syrah
Descrizione: Anima. Kovács Nimród ha pensato di dare questo nome al suo Syrah Monopole e la spiegazione sta nel calice. Un concentrato di frutti maturi poggiati sulla mineralità conferita dal sottile strato tufo che caratterizza i due vigneti di provenienza, tra l'altro eroici, perché in forte pendenza. Un rosso di gran corpo, ad alto gradiente di gastronomicità. In altre parole, "cibo" per l'anima.
Vinificazione: Rese bassissime anche per questo Syrah in purezza, proveniente dai due vigneti di Nagyfai e Nyilamár. La maturazione avviene per il 15% in botti nuove da 225 litri per 20 mesi. Più della metà sono francesi, il 25% ungheresi e il 20% di rovere americano.
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Stracotti di carni rosse, Risotto con salsiccia, Risotto con i funghi, Piccola cacciagione, Pastasciutta a base di carne, Pasta e fagioli, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Gulyás, Formaggi a pasta dura, Cucina indiana, Chili con Carne, Carni speziate, Carni rosse in umido, Carni rosse alla griglia, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Carne di agnello, Cacciagione a piuma, Cacciagione a pelo, Brodo di pollo alla Újházy, Bolliti misti e salumi cotti.
Consigliato per: Cena importante - Perfetti da regalare - Serata romantica - Vino da collezione - Vino da degustare
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