Descrizione: Pinot Nero in Ungheria? Eccome, specie in casa Etyeki. Naso a pronto a esplodere grazie all'ossigenazione e a una favorevole temperatura di servizio. Conferma anche al palato il frutto succoso, ma qui ancora croccante, oltre a una preponderanza maggiore di erbe di montagna (mentuccia) nonché di curiosi risvolti mediterranei (rosmarino, alloro) e fiori di lavanda. Sorso teso, fresco e sapido, su cui si srotola un succo disarmante per pienezza e precisione. Chiude su frutto e sale, asciutto, elegantissimo e di prospettiva.
Vinificazione: Le uve Pinot Nero, accuratamente vendemmiate e selezionate, fermentano in acciaio, a temperatura controllata. Maturano poi per 10 mesi in botti di rovere ungherese e francese da 300 e 228 litri (30% nuove).