Mal Malbec - 2019 - Bodri

Produttore: Bodri

Vitigno: Malbec

Descrizione: Naso intrigante e raro nel panorama dei vini di Szekszárd, trattandosi di una varietà rarissima da trovare non solo all'interno della Denominazione, ma nel resto dell'Ungheria. Oltre al frutto succoso, a un floreale di viola e ai terziari (liquirizia, cioccolato, un tocco di zafferano) ecco ricordi di terra di bosco bagnata e leggere note “tartufate”, vicine all'idrocarburo. Il sorso è fruttato e fresco, salino. La beva è agile ed essenziale, grazie soprattutto a un moderato apporto dell'alcol. Eppure, questo Malbec riempie bene il palato e si rivela grande alleato in cucina. Un'espressione del vitigno decisamente interessante, da valutare anche nell'ulteriore affinamento in bottiglia.

Vinificazione: Attenta selezione dei grappoli e vinificazione tradizionale in rosso in acciaio, dove si compie la fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina poi in legno grande, contenitore in cui guadagna in complessità, senza snaturarsi

Gradazione: 12,5 %Vol

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Uova al burro, Stracotti di carni rosse, Salumi crudi, Risotto con i funghi, pizza, Piccola cacciagione, Pastasciutta con il pomodoro, Pastasciutta a base di carne, Pasta e fagioli, Lasagne, Hamburger, Formaggi a pasta dura, Chili con Carne, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Carne di agnello.

Consigliato per: Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Vino da degustare