Loess - 2015 - Hummel

Produttore: Hummel

Vitigno: Portugieser - Cabernet Sauvignon - Kékfrankos

Descrizione: Uvaggio così composto: 50% Portugieser, 35% Kékfrankos e 15% Cabernet Sauvignon. L'idea alla base di "Loess", come suggerisce il nome del vino che si riferisce alla particolare formazione eolica polverosa
del terreno, è mettere il megafono al terroir di Villány attraverso la voce dei suoi vitigni più rappresentativi. "Il fatto che il Cabernet Franc non abbia un ruolo in questo blend - spiega Horst Hummel - è semplicemente perché è più bello da solo!". Pannonia e Atlantico si sposano in questo vino, attraverso le varietà che compongono il blend. Il Cabernet Sauvignon fa così da spina dorsale a un vino dominato dal frutto succoso del Portugieser e dalla freschezza rinvigorente del Kékfrankos. Un vino profondo e complesso, da assaporare sorso dopo sorso.

Vinificazione: Le uve provengono dai vigneti Verebes Rét e Nagytótfalu. Il terreno è di Loess, con alto contenuto di calcare e magnesio. Uvaggio: 50% Portugieser, 35% Kékfrankos, 15% Cabernet Sauvignon, con fermentazione spontanea. Il Cabernet viene affinato in barriques usate di Borgogna. Il vino è biologico (certificato) e biodinamico (non certificato)

Gradazione: 12,5 %Vol

Abbinamenti: Stracotti di carni rosse, Risotto con salsiccia, pizza, Piccola cacciagione, Pastasciutta a base di carne, Lasagne, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Hamburger, Gulyás, Chili con Carne, Carni speziate, Carni rosse in umido, Carni rosse alla griglia, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Carne di agnello.

Consigliato per: Biodinamico - Biologico - Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Serata romantica - Varietà autoctona - Vino da degustare