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Kadarka - 2017 - Vesztergombi
Provenienza: Szekszárd
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 14,21
Produttore: Vesztergombi
Vitigno: Kadarka
Descrizione: Il tesoro di Szekszárd, sua maestà la Kadarka. Il suo colore è tipicamente un rosso rubino chiaro, tendenzialmente trasparente, di buona luminosità. Il sorso è teso e fruttato, ingentilito da un'appena percettibile nota di surmaturazione, dettata da un 5-10% di uve botritizzate. Concorre alla pienezza percettibile il fatto che le piante di Kadarka di Vesztergombi abbiano quasi 100 anni, a Kerékhegy. Grande gastronomicità per questo rosso solo all'apparenza semplice, capace di invecchiare per anni mostrando interessantissime note evolutive.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte dal vigneto Kerékhegy, con piante che sfiorano i 100 anni, a perfetta maturazione. Solo un 10% della Kadarka viene colta al momento dell'attacco della muffa nobile Botrytis cinerea. Le uve vengono gentilmente pressate e affinate in botti di legno.
Gradazione: 12,5 %Vol
Premi: Top 18 cantine ungheresi (Decanter 2021)
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Sformati e tortini, pizza, Pastasciutta con il pomodoro, Pastasciutta a base di carne, Formaggi fermentati, Formaggi a pasta fresca, Fegato e rognone.
Consigliato per: Aperitivo - Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Perfetti da regalare - Serata romantica - Vino da degustare
