Rizlingszilváni - 2019 - Hajdú Roland

Produttore: Hajdú Roland

Vitigno: Rizlingszilváni

Descrizione: Rizlingszilváni, ovvero Müller-Thurgau, la varietà ottenuta dall'incrocio tra il Riesling renano e il Madeleine Royale da parte dell'enologo svizzero Hermann Müller (convinto che la seconda varietà incrociata fosse il Sylvaner). Un'uva diffusa in passato in Ungheria, oggi piuttosto difficile da trovare. Non nel territorio montuoso di Bükk, dove trova terroir e interprete d'eccezione in Roland Hajdú. Il vino si presenta di un giallo paglierino netto e regala percezioni floreali e fruttate, aromatiche, oltre a un bel corredo d'erbe. In bocca è piuttosto rotondo, sull'equilibrio di una buona freschezza e salinità. Più che sufficiente la persistenza.

Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura, fermentazione spontanea in botti di rovere. Maturazione in vasche d'acciaio, sui lieviti

Gradazione: 12,5 %Vol

Abbinamenti: Uova al prosciutto e formaggio, Uova al burro, Tajine di pollo, Sushi, Sformati e tortini, Salumi crudi, Risotto alle verdure, Risotto al pesce, pizza, Noodles saltati, Insalata di pollo, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Cucina indiana, Chili vegetariano.

Consigliato per: Aperitivo - Da bere tutti i giorni