Prior Feher - 2020 - Pannonhalmi Főapátság

Produttore: Pannonhalmi Főapátság

Vitigno: Riesling renano

Descrizione: Prior bianco è il vino ottenuto da uve di Riesling renano in purezza scelte tra i migliori appezzamenti a disposizione della cantina. Un vino di grande purezza, che mostra quanto questa zona d'Ungheria sia da considerare la vera valle del Riesling renano ungherese. Naso e palato in perfetta corrispondenza, tra note d'agrumi e frutta perfettamente matura a polpa bianca e gialla. Accenti mentolati rendono il sorso ancora più complesso, nel segno di un Riesling distinguibilissimo anche per la vibrante freschezza. Bere oggi o conservare in cantina, per godersi l'evoluzione e terziarizzazione tipica del vitigno.

Vinificazione: Riesling renano raccolto in più passaggi, per garantire stratificazione ed equilibrio al vino. Le uve sono state pigiate dopo la raccolta degli acini e la cernita ottica. Il mosto è stato fermentato in acciaio dopo la decantazione. La fermentazione è avvenuta a basse temperature per circa 30 giorni, con rimontaggi. L'imbottigliamento è avvenuto a maggio 2021

Gradazione: 13 %Vol

Premi: Medaglia d'oro a Vinagora 2022

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Tempura di Pesce, Tartare di pesce azzurro, Tajine di pollo, Tajine di pesce, Sushi, Stuzzichini, Sformati e tortini, Sashimi, Risotto al pesce, Prodotti da forno, Pesci al cartoccio e in umido, Pastasciutta a base di pescato, Insalata di pollo, Consommé e minestre in brodo, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.