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Öreg Király Dűlő Furmint - 2015 - Barta Pince
Provenienza: Tokaj
Lt.0.750
Lt.0.750
Sconto 20%€ 28,19€ 35,24
Produttore: Barta Pince
Vitigno: Furmint
Descrizione: Capolavoro in quantità limitatissime (appena mille bottiglie) che abbina il sapiente affinamento in legno grande ungherese ai tipici tratti vulcanici della regione di Tokaji. Un Furmint secco di infinita stratificazione: largo e profondo, verticale e fruttato, minerale e armonico. La prova provata che "non tutto il legno vien per nuocere", al cospetto di bianchi provenienti da regioni che fanno dell'espressione del terreno e dei primari delle uve i loro punti di forza. Il dato analitico, peraltro, parla chiaro: zucchero residuo a 4.3 g/l e consueti livelli di acidità "spinta" delle uve Furmint (6.2 g/l). Abbastanza per garantire (tra l'altro) un elevatissimo gradiente di gastronomicità. Enjoy!
Vinificazione: Selezione accurata delle uve dal prezioso cru Öreg Király Dűlő, salvato e recuperato proprio dalla famiglia Barta, nella regione di Tokaji. Vinificazione sapiente in legno grande ungherese e lungo affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione
Gradazione: 12,5 %Vol
Abbinamenti:
Antipasti magri a base di pesce, Brodo di pollo alla Újházy, Carne di maiale / Mangalica, Carne di vitello, Carni bianche di pollo, Carni di coniglio, Chili vegetariano, Consommé e minestre in brodo, Cucina indiana, Formaggi a pasta fresca, Formaggi erborinati, Frittate e omelette, Frutti di mare cotti, Pasta e fagioli, Pastasciutta a base di carne, Pastasciutta a base di pescato, Pesci al cartoccio e in umido, Piccola cacciagione, pollo arrosto, Risotto allo spumante, Risotto con i funghi, Tajine di pesce, Tajine di pollo, Uova al prosciutto e formaggio, Zuppa di pesce e brodetti.
Consigliato per: Cena importante - Perfetti da regalare - Serata romantica - Varietà autoctona - Vino da collezione - Vino da degustare
