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Olaszrizling - 2018 - Somlói Apátsági Pince
Provenienza: Somló
Lt.0.750
Lt.0.750
€ 19,18
Produttore: Somlói Apátsági Pince
Vitigno: Olaszrizling
Descrizione: Giallo dorato splendido. Un po' timido al primo naso, ma poi si apre bene. Mostra inizialmente note “scure”, ancora una volta di terra vulcanica. Vino certamente più profondo che largo, come suggeriscono, oltre ai vividi toni minerali, i ricordi di radice di liquirizia. Un minuto nel calice e ci si trova un cesto di frutta matura. La bocca è su note corrispondenti, con l’estrema freschezza a disegnare le tinte di un vino giovanissimo. La nota verde asciutta, fenolica ma tutt’altro che disturbante, puntella la chiusura assieme alla mineralità. Sorso austero per certi versi, dritto, verticale. Very Olaszrizling. Very Somló.
Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura, macerazione di un giorno, fermentazione spontanea in botti grandi di rovere.
Gradazione: 13,5 %Vol
Abbinamenti:
Verdure crude in pinzimonio, Tempura di Verdure, Tartare di salmone speziata, Sushi, Sformati e tortini, Sashimi, Risotto alle verdure, Pastasciutta a base di verdure, Minestrone di verdure, Insalate, Insalata di pollo, Formaggi a pasta fresca, Cucina indiana, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo, Carne di maiale / Mangalica.
Consigliato per: Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Perfetti da regalare - Serata romantica - Vino da collezione - Vino da degustare
