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Kéknyelű - 2018 - Válibor
Provenienza: Balaton
Lt.0.750
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Sconto 15%€ 15,08€ 17,74
Produttore: Válibor
Vitigno: Kéknyelű
Descrizione: Kéknyelű, ovvero il grande amore del vignaiolo Péter Váli, che lo lavora con grande attenzione, dalla vigna (dove riduce le rese), alla cantina (producendo anche una versione "unfiltred", disponibile su Vinoungherese.it). Il vitigno mette in mostra tutta la mineralità del Balaton, capace di tenere a bada anche le note fruttate. Un vino di grande essenzialità e, proprio per questo, speciale.
Vinificazione: Più raccolte in diversi periodi e immediata vinificazione per le uve Kéknyelű, vero amore per il vignaiolo Péter Váli. La fermentazione spontanea avviene in botti grandi e piccole usate. L'affinamento si prolunga poi per 8 mesi, prima dell'imbottigliamento senza filtrazione
Gradazione: 13 %Vol
Abbinamenti:
Zuppa di pesce e brodetti, Tartare di pesce azzurro, Sushi, Sashimi, Risotto al pesce, Pesci alla griglia e fritture, Pesci al cartoccio e in umido, Pesce bollito con salse, Pastasciutta a base di pescato, Carni bianche di pollo, Antipasti magri a base di pesce.
Consigliato per: Aperitivo - Cena con amici - Cena importante - Da bere tutti i giorni - Perfetti da regalare - Serata romantica - Varietà autoctona
