Juhfark - 2020 - Kreinbacher

Produttore: Kreinbacher

Vitigno: Juhfark

Descrizione: Juhfark in purezza, ovvero 100% "Coda di pecora": questa la traduzione letterale del nome di uno dei vitigni autoctoni più affascinanti dell'Ungheria. Casa sua è Somló e lo dimostra bene Kreinbacher, portando nel calice l'interpretazione autentica del terroir vulcanico che solo lo Juhfark è in grado di offrire. Naso e bocca giocano sulla spina dorsale della mineralità, ben affiancata da note floreali e fruttate. Vino che colpisce per la compresenza tra struttura e agilità di beva rara in un vino bianco. Del resto, chi ha già assaggiato i vini di Somló selezionati da vinoungherese.it ormai lo sa bene: questa terra è unica, non ci stancheremo mai di proporvela. Cin, cin.

Vinificazione: Lo Juhfark di Kreinbacher cresce sui pendii basaltici vulcanici ricchi di minerali della collina di Somló. Dopo cernita e pressatura soffice dei grappoli interi, la maggior parte del vino viene elaborata in vasche di acciaio inox. Il resto viene fermentato in botti di legno da 500-2500 litri. Seguono otto mesi di affinamento.

Gradazione: 13 %Vol

Premi: - Top 3 cantine ungheresi (Decanter 2021)

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Tempura di Pesce, Tartare di salmone speziata, Tartare di pesce azzurro, Tajine di pollo, Tajine di pesce, Sushi, Sashimi, Salumi crudi, Risotto con i funghi, Risotto al pesce, Prodotti da forno, pizza, Pesci alla griglia e fritture, Pesce bollito con salse, Noodles saltati, Minestrone di verdure, Insalate, Frutti di mare crudi, Frutti di mare cotti, Cucina indiana, Cocktail di gamberi o di scampi, Chili vegetariano, Carni speziate, Carni di coniglio, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Brodo di pollo alla Újházy, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.

Consigliato per: Aperitivo - Biologico - Cena con amici - Da bere tutti i giorni - Serata romantica - Varietà autoctona - Vino da degustare