Juhfark - 2018 - Somlói Apátsági Pince

Produttore: Somlói Apátsági Pince

Vitigno: Juhfark

Descrizione: Giallo paglierino pieno, riflessi dorati. Le note di ananas e papaia matura si fondono, sin dal primo naso, con quelle di vaniglia e caramellina mou. Il vino ha una gran voglia di prendere aria per aprirsi, trovando ulteriore complessità nelle delicate e pregiate note erbacee, nella fresca mentuccia e in un tocco di spezia finissima, che via, via prendono il largo sui terziari. Sorso elegante, sul frutto pieno e maturo, ma molto fresco. Chiude minerale e asciutto, su ritorni leggerissimi di mou che allargano la platea dei piatti abbinabili. Vino giovanissimo, che mostra una gran stoffa e un gran potenziale di lungo affinamento.

Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura, macerazione di un giorno, fermentazione spontanea in botti grandi di rovere.

Gradazione: 13,5 %Vol

Abbinamenti: Tartare di salmone speziata, Tajine di pollo, Sushi, Sashimi, pollo arrosto, pizza, Piccola cacciagione, Pesci alla griglia e fritture, Noodles saltati, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Cucina indiana, Carni speziate, Carni rosse alla griglia, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Cacciagione a piuma.

Consigliato per: Cena con amici - Cena importante - Perfetti da regalare - Serata romantica - Varietà autoctona - Vino da collezione - Vino da degustare