Furmint - 2019 - Abeles Présház

Produttore: Abeles Présház

Vitigno: Furmint

Descrizione: Sull'etichetta gli effetti di una colata di magma, tanto impalpabile quanto solida, tridimensionale. Non avrebbe potuto scegliere meglio per raffigurare e sintetizzare il suo Furmint, Abeles Présház Somló. Un vino che definire "metallico" è poco, per quanto risulti magnetico il sorso, al di là dell'amore incondizionato che lega vinoungherese.it ai vini vulcanici di Somló. Un Furmint da perdercisi dentro: più che un quadro, un concentrato di sfumature, che portano dritte - naso e bocca - a questa collina eroica, unica al mondo. Il frutto, pieno, grondante, abbraccia la spina dorsale della mineralità come la polpa matura fa col suo seme, nella guerra infinita alla gravità. Pare "pesare" sulla lingua, quando s'appoggia glicerico con le sue gambe magre, d'agrume rosa e grafite. Vino da ammirare e amare. Un'emozione.

Vinificazione: Nessuna filtrazione né chiarifica prima dell'imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa. Vinificazione "al naturale" delle uve vulcaniche di Furmint, nell'uovo di Speidel.

Gradazione: 13 %Vol

Premi: 95/100 WineMag.it

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Tempura di Pesce, Tartare di pesce azzurro, Tajine di pollo, Tajine di pesce, Sushi, Sashimi, Risotto al pesce, Pesci alla griglia e fritture, Pesci al cartoccio e in umido, Pesce bollito con salse, Pastasciutta a base di pescato, Frutti di mare cotti, Formaggi erborinati, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo, Carne di maiale / Mangalica, Aperitivi, Antipasti magri a base di pesce.

Consigliato per: Aperitivo - Cena importante - Perfetti da regalare - Varietà autoctona - Vino da collezione - Vino da degustare