Battonage Chardonnay Monopole - 2017 - Kovács Nimród

Produttore: Kovács Nimród

Vitigno: Chardonnay

Descrizione: Kovács Nimród è una delle cantine più moderne e internazionali d'Ungheria, con un portafoglio di vini che dimostra l'ampia conoscenza del mercato e del gusto internazionale. Noi di Vinoungherese.it non l'abbiamo selezionata per questo. Sorprende, di quest'azienda, l'attaccamento al territorio che si riflette in ogni vino, compresi quelli che guardano chiaramente all'estero, nello stile e nel gusto. Ne è una prova questo Chardonnay affinato in barrique, tributo alla Francia ma dalle radici ben solide, nel terroir di Eger. Burroso, ma minerale. Suadente, ma fresco. Fruttato, ma senza nascondere le note tostate. Un vino estremamente longevo e godibile anche sotto il profilo dell'abbinamento con la cucina italiana.

Vinificazione: Chardonnay in purezza dalle vigne di Nagyfai e Nyilasmár, ad Eger. Affinamento in barriques di rovere ungherese e francese per 18 mesi sui propri lieviti (Batonnage). Utilizzo di botti al 50% ungheresi, al 40% francesi e al 10% americane.

Gradazione: 13 %Vol

Premi: Concours Mondial de Bruxelles 2020 - Silver
Chardonnay du Monde 2020 - Bronze
International Wines Challenge 2019 - Silver
Top 6 cantine ungheresi (Decanter 2021)

Abbinamenti: Zuppa di pesce e brodetti, Tajine di pesce, Stracotti di carni rosse, Risotto al pesce, Pesci alla griglia e fritture, Pesci al cartoccio e in umido, Pesce bollito con salse, Pastasciutta a base di carne, Insalata di pollo, Hortobágyi Húsos Palacsinta, Frutti di mare cotti, Carni speziate, Carni di coniglio, Carni bianche di pollo, Carne di vitello, Carne di maiale / Mangalica, Cacciagione a piuma, Antipasti magri a base di pesce.

Consigliato per: Cena importante - Perfetti da regalare - Serata romantica - Vino da collezione - Vino da degustare