Pannonhalmi Főapátság, l'abbazia ungherese dove il vino è di casa

Le uve dell'Abbazia di Pannonhalma vengono lavorate nella cantina del monastero che domina la collina di San Martino. Un edificio ultramoderno di quattro piani, che consente la lavorazione per gravità.

Un progetto che ha visto protagonista il compianto Tibor Gál Senior, enologo di Eger noto e riconosciuto a livello internazionale, anche per il grande apporto dato in Toscana ai marchesi Antinori.

La prima pietra della cantina e dell'enoteca di Pannonhalmi Főapátság è stata posata il 25 ottobre 2002, in occasione della festa di San Moro (Szent Mór), uno dei primi benedettini di discendenza ungherese. Da allora la crescita qualitativa dei vini è stata esponenziale, sino a raggiungere l'eccellenza attuale.

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